「あそびが仕事」

渋屋

自由な発想から新しい食文化を生み出し、人々の常識を塗り替える。 まずは自分が楽しみ、その喜びを世界に広げる。 渋屋は2004年に創業し、地域に根ざした老舗居酒屋として愛されています。オーナーの飲食業経験がゼロからスタートしたにもかかわらず、創意工夫とチャレンジ精神で、他にはない独自の業態を生み出しました。たとえば、ドリンクセルフサービスや、お客様が炭火で焼く「あぶり業態」を取り入れ、お客様に新しい体験を提供しています。 一方、キツネ日和は、おいしい豆腐をカジュアルに楽しめる場を提供することに特化しています。店内で作りたての豆腐と揚げたての「おあげ」は、食の新しい可能性を引き出し、豆腐の奥深い世界を多くのお客様に広めています。 両店舗は、創意工夫とチャレンジを大切にし、新しい価値を創造することに情熱を注いでいます。スタッフ一人ひとりの意見を尊重し、全員でより良いお店作りを目指すことで、地域社会に新しい市場を作り出すことを使命としています。 今後のビジョン: 私たちは、キツネ日和の店舗をさらに増やし、その魅力をより多くのお客様に届けたいと考えています。この挑戦には、新しいアイデアやエネルギーをもたらしてくれるあなたの力が必要です。共に成長し、未来を切り拓く仲間を心よりお待ちしています。 メッセージ: 「渋屋」と「キツネ日和」は、普通ではない飲食店として常に新しい価値を生み出す場でありたいと考えています。食を通じて人々に新たな体験を提供し、地域社会に貢献することを目指しています。飲食という最も身近なクリエイティブな場で、私たちと一緒に挑戦し、成長していきましょう。